De juiste wijn bij uw dagelijkse keuken

Wijnnieuws

  • Scampi’s op de barbecue, en de passende wijnen!

    2014-07-29 10:54
    Olivier Tournet
    Gegrilde scampi’s zijn ideaal om variatie op uw barbecue te brengen. Wij geven u enkele tips om ze in 1-2-3 perfect te marineren, te grillen, én er de passende wijnen bij te schenken. Om uw vingers bij af te likken …
  • Sauvignon blanc

    Nu ideaal om te drinken: pouilly-fumé ‘Tuilerie’

    2014-07-29 09:47
    Jean-Christophe Verschelde
    Een appellatie als Pouilly-Fumé hoeven we u vast niet meer voor te stellen. Hier is sauvignon blanc de belangrijkste druivensoort, en de Belgen zijn gek op haar! Ze overschaduwt zelfs de productie van rode wijnen, in tegenstelling tot in Sancerre bijvoorbeeld. De sauvignon blanc voelt zich dan ook helemaal thuis op de homogene ondergrond van Pouilly-sur-Loire. Op deze bodem met klei, kalk en vuursteen komen haar aroma’s perfect tot uiting.

Iedereen sommelier

Hoe ontkurkt u het best een wijnfles?

Begin met een goede kurkentrekker.

Kies er eentje met een hefboom, het liefst in twee delen. Let ook op de spiraal van de kurkentrekker. Deze is best niet te lang, maar ook niet te kort.

De favoriete wijnen van onze leden